Name: Risoto ao leite e parmesão
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola (média bem picada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz arbório; 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto)

Risoto ao leite e parmesão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Risoto ao leite e parmesão — (Mario Piroli/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 cebola (média bem picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz arbório
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Frite a cebola na manteiga por 5 minutos ou até dourar. Junte o arroz e misture bem.

Acrescente 1 xícara (chá)de leite e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar. Vá juntando o leite restante, aos poucos, até o arroz estar cozido, al dente e cremoso.

Adicione 3/4 da xícara (chá) do queijo, tempere com sal e misture bem. Polvilhe o restante do queijo e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Frite a cebola na manteiga por 5 minutos ou até dourar
Junte o arroz e misture bem
Acrescente 1 xícara (chá)de leite e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar
Vá juntando o leite restante, aos poucos, até o arroz estar cozido, al dente e cremoso
Adicione 3/4 da xícara (chá) do queijo, tempere com sal e misture bem
Polvilhe o restante do queijo e sirva em seguida