Name: Rigatone de linguiça e funghi
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 grama | gramas de linguiça toscana (do tipo artesanal); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 colher | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 lata | latas de tomate (400 gramas); 2 xícara | xícaras de cogumelo (portobello cortados em cubos); 1 xícara | xícaras de queijo parmesão (cortado em cubos); 2 colher | colheres (sopa) de manteiga; sal (a gosto); 320 grama | gramas de macarrão rigatoni

Rigatone de linguiça e funghi

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Rigatone de linguiça e funghi — (Roberto Seba/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de linguiça toscana (do tipo artesanal)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 colher | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 lata | latas de tomate (400 gramas)
2 xícara | xícaras de cogumelo (portobello cortados em cubos)
1 xícara | xícaras de queijo parmesão (cortado em cubos)
2 colher | colheres (sopa) de manteiga
sal (a gosto)
320 grama | gramas de macarrão rigatoni

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Desmanche a linguiça com a ponta dos dedos.

Em uma panela, em fogo médio, refogue-a com o alho no azeite até dourar.

Junte o tomate pelado e deixe cozinhar, em fogo baixo, por meia hora ou até que o molho reduza bastante.

Acrescente os demais ingredientes, exceto a massa, e cozinhe por mais dois minutos.

Reserve.

Cozinhe o rigatone seguindo as instruções da embalagem.

Sirva com o molho por cima.

*Receita cedida pelo chefRodolfo de Santis, Nino Cucina & Vino

Modo de Preparo

Desmanche a linguiça com a ponta dos dedos
Em uma panela, em fogo médio, refogue-a com o alho no azeite até dourar
Junte o tomate pelado e deixe cozinhar, em fogo baixo, por meia hora ou até que o molho reduza bastante
Acrescente os demais ingredientes, exceto a massa, e cozinhe por mais dois minutos
Reserve
Cozinhe o rigatone seguindo as instruções da embalagem
Sirva com o molho por cima