Modo de Preparo

• Desmanche a linguiça com a ponta dos dedos

• Em uma panela, em fogo médio, refogue-a com o alho no azeite até dourar

• Junte o tomate pelado e deixe cozinhar, em fogo baixo, por meia hora ou até que o molho reduza bastante

• Acrescente os demais ingredientes, exceto a massa, e cozinhe por mais dois minutos

• Reserve

• Cozinhe o rigatone seguindo as instruções da embalagem

• Sirva com o molho por cima

• *Receita cedida pelo chefRodolfo de Santis, Nino Cucina & Vino