Name: Rigatone à la Costa
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 500 grama | gramas de macarrão rigatoni; 2 peito de frango (cozidos e cortados em cubos); 100 grama | gramas de presunto (cozido); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (ou azeite de oliva); 1 tablete | tabletes de caldo de frango; 1 cebola (picada); 1 tomate (picado); 1/2 pimentão (picado); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; pimenta-do-reino (a gosto); 1 caixa | caixas de creme de leite (200 g); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde; 100 grama | gramas de queijo mussarela

Rigatone à la Costa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de macarrão rigatoni
2 peito de frango (cozidos e cortados em cubos)
100 grama | gramas de presunto (cozido)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (ou azeite de oliva)
1 tablete | tabletes de caldo de frango
1 cebola (picada)
1 tomate (picado)
1/2 pimentão (picado)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
pimenta-do-reino (a gosto)
1 caixa | caixas de creme de leite (200 g)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde
100 grama | gramas de queijo mussarela

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Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão por 8 minutos e reserve.

Junte o frango, o presunto e 2 xícaras (chá) de azeitona preta.

Bata tudo no processador e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga com o caldo de galinha, refogue a cebola, o tomate, o pimentão e o restante da azeitona.

Acrescente o molho de tomate e a pimenta.

Adicione 1/2 xícara (chá) de água e deixe ferver.

Junte o creme de leite e o cheiro-verde.

Cozinhe por 5 minutos.

Com um saco de confeitar, recheie cada rigatone com o creme de frango e presunto.

Em um refratário, coloque um pouco do molho e disponha a massa.

Intercale camadas de massa e de molho.

Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, a 180 ºC, preaquecido, para gratinar.

Sirva quente.

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão por 8 minutos e reserve
Junte o frango, o presunto e 2 xícaras (chá) de azeitona preta
Bata tudo no processador e reserve
Em uma panela, derreta a manteiga com o caldo de galinha, refogue a cebola, o tomate, o pimentão e o restante da azeitona
Acrescente o molho de tomate e a pimenta
Adicione 1/2 xícara (chá) de água e deixe ferver
Junte o creme de leite e o cheiro-verde
Cozinhe por 5 minutos
Com um saco de confeitar, recheie cada rigatone com o creme de frango e presunto
Em um refratário, coloque um pouco do molho e disponha a massa
Intercale camadas de massa e de molho
Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, a 180 ºC, preaquecido, para gratinar
Sirva quente