Name: Ricota crocante de macadâmia
Total time: 30 min
Yield: 400
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de macadâmia; 1/3 copo | copos de água; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal rosa do himalaia; 1 pitada | pitadas de pimenta-caiena; 1 noz-moscada; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco (de limão siciliano)

Ricota crocante de macadâmia

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Ricota crocante de macadâmia — (Namu Cursos/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

400

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de macadâmia
1/3 copo | copos de água
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal rosa do himalaia
1 pitada | pitadas de pimenta-caiena
1 noz-moscada
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco (de limão siciliano)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Deixe as macadâmias de molho na água por 8 horas. Retire-as e bata no triturador junto com a água (1/3 de copo). Acrescente os demais ingredientes e bata por alguns segundos para criar a emulsão. A ricota vai ficar branca e cremosa, com pedaços crocantes.

Conservação: 03 dias na geladeira, em um recipiente hermético

* Receita sugerida pela chef Leila D, professora do Namu Cursos e especialista em culinária viva, gastronomia funcional e orgânica.

Modo de Preparo

Deixe as macadâmias de molho na água por 8 horas
Retire-as e bata no triturador junto com a água (1/3 de copo)
Acrescente os demais ingredientes e bata por alguns segundos para criar a emulsão
A ricota vai ficar branca e cremosa, com pedaços crocantes
Conservação: 03 dias na geladeira, em um recipiente hermético