Name: Receita do masterChef Fogaça: pudim de cumaru com calda de frutas vermelhas
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 litro | litros de creme de leite (fresco); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cream cheese; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 unidade | unidades de cumaru (favas/à venda em casa de produtos do Norte); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha; 5 folha | folhas de gelatina (sem sabor); papoula (sementes); 1 polpa | polpas de framboesa (congelada); 1 polpa | polpas de amora (congelada); 2 rodela | rodelas de limão

Receita do masterChef Fogaça: pudim de cumaru com calda de frutas vermelhas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Receita do masterChef Fogaça: pudim de cumaru com calda de frutas vermelhas — (/Alex Silva)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 litro | litros de creme de leite (fresco)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cream cheese
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 unidade | unidades de cumaru (favas/à venda em casa de produtos do Norte)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha
5 folha | folhas de gelatina (sem sabor)
papoula (sementes)
1 polpa | polpas de framboesa (congelada)
1 polpa | polpas de amora (congelada)
2 rodela | rodelas de limão

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque os ingredientes (exceto a gelatina e a papoula) e leve ao fogo médio, sem parar de mexer. Assim que ferver, retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador com a gelatina hidratada conforme as orientações da embalagem. Distribua em taças e leve à geladeira por 12 horas. Em uma frigideira, derreta as polpas congeladas. Acrescente o limão e o açúcar. Reduza até o ponto desejado e espere esfriar. Sirva com o pudim polvilhado com a calda.