Name: Receita de Tartine de tomates e boursin
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 tomate (maduro para os tomates assados); 5 tomates (cereja para os tomates assados); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite (para os tomates assados); 2 dentes de alho (com casca para os tomates assados); 1 ramo | ramos de tomilho (para os tomates assados); 1 ramo | ramos de alecrim (para os tomates assados); sal e pimenta-do-reino (a gosto para os tomates assados); 1 fatia | fatias de pão (de aproximadamente 18cm de largura); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo (boursin de cabra); flor de sal (para finalizar); ervas frescas (manjericão, tomilho ou salsa para finalizar)

Receita de Tartine de tomates e boursin

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Receita de Tartine de tomates e boursin — A tartine leva mix de tomates confitados e queijo de cabra boursin (| Foto: Andressa Guerra/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 tomate (maduro para os tomates assados)
5 tomates (cereja para os tomates assados)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite (para os tomates assados)
2 dentes de alho (com casca para os tomates assados)
1 ramo | ramos de tomilho (para os tomates assados)
1 ramo | ramos de alecrim (para os tomates assados)
sal e pimenta-do-reino (a gosto para os tomates assados)
1 fatia | fatias de pão (de aproximadamente 18cm de largura)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo (boursin de cabra)
flor de sal (para finalizar)
ervas frescas (manjericão, tomilho ou salsa para finalizar)

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Modo de Preparo

Prepare os tomates assados Preaqueça o forno a 200°C. Corte o tomate em quatro partes e coloque em uma assadeira com os tomates cereja. Regue com azeite, coloque os dentes de alho, as ervas, o sal e a pimenta. Leve ao forno até que estejam macios e bem dourados, por cerca de 25 minutos.

Montagem Quando os tomates estiverem assados, aqueça a fatia de pão na frigideira ou na torradeira. Cubra o pão com os tomates, o alho (sem a casca) e o líquido da assadeira. Espalhe o boursin e leve ao forno quente para dourar levemente. Regue com azeite, salpique flor de sal e finalize com ervas frescas.

*Receita por Rafa Brito Pereira, da padaria carioca Slow Bakery