Name: Rabanada low carb
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 20 grama | gramas de farinha (de pipoca); 120 grama | gramas de farinha de amêndoa; 15 grama | gramas de fermento químico; 1 grama | gramas de sal; 10 grama | gramas de psyllium; 2 grama | gramas de extrato de baunilha; 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de canela em pó; 25 mililitro | mililitros de vinagre de maçã; 500 mililitro | mililitros de óleo ou óleo de coco (para fritar)

Rabanada low carb

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Rabanada low carb — (Chef Saschi - Instagram @chef.saschi/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

20 grama | gramas de farinha (de pipoca)
120 grama | gramas de farinha de amêndoa
15 grama | gramas de fermento químico
1 grama | gramas de sal
10 grama | gramas de psyllium
2 grama | gramas de extrato de baunilha
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de canela em pó
25 mililitro | mililitros de vinagre de maçã
500 mililitro | mililitros de óleo ou óleo de coco (para fritar)

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Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes secos e reserve. Bata bem os ovos e acrescente nos secos, entrando depois com o vinagre. Deixe descansar por 10 min enquanto o forno aquece a 205°C. Coloque em uma assadeira untada quantidades pequenas de massa no tamanho que gostaria que sua rabanada ficasse. Leve ao forno por 7 min mais ou menos, até a parte debaixo dar uma leve dourada. Frite em seguida em fogo bem baixo. Coloque as rabanadas sob um papel toalha para secar e depois salpique, com a ajuda de uma peneira, a canela. Sirva pura ou com creme inglês e geleia de morango com gengibre e manjericão ou outra geleia cítrica. Pode também ser recheada com doce de leite, creme patisserie e até brigadeiro.