Name: Rabada com linguiça
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara | xícaras de vinagre; 2 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada); 2 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (picado); 2 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 1 colher (chá) | colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel); 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino (moída); 1 1/2 kg | kgs de linguiça suína (fresca em rodelas); 200 grama | gramas de toucinho (fresco sem o couro, cortado em pedaços); 4 litro | litros de Água; 8 dente | dentes de alho (amassados); 4 folha | folhas de louro; 3 cebola (grandes picadas); 3 limão; 2 rabo (bovino em pedaços)

Rabada com linguiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara | xícaras de vinagre
2 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
2 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (picado)
2 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
1 colher (chá) | colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel)
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino (moída)
1 1/2 kg | kgs de linguiça suína (fresca em rodelas)
200 grama | gramas de toucinho (fresco sem o couro, cortado em pedaços)
4 litro | litros de Água
8 dente | dentes de alho (amassados)
4 folha | folhas de louro
3 cebola (grandes picadas)
3 limão
2 rabo (bovino em pedaços)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes numa panela com 1 litro da água.

Tampe e cozinhe em fogo médio por 3 horas, acrescentando a água restante, à medida que for secando.

Se a carne não estiver ainda macia, cozinhe mais um pouco.

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes numa panela com 1 litro da água
Tampe e cozinhe em fogo médio por 3 horas, acrescentando a água restante, à medida que for secando
Se a carne não estiver ainda macia, cozinhe mais um pouco

Avalie essa receita: