Name: Quindim
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 gema de ovo; 2 clara de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (em temperatura ambiente); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 100 grama | gramas de coco (ralado fresco); fios de ovos (para acompanhar)

Quindim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

12 gema de ovo
2 clara de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
100 grama | gramas de coco (ralado fresco)
fios de ovos (para acompanhar)

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Modo de Preparo

Calorias: 205 por porção
Categoria: Docinho e salgadinho
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

· 1/2 colher (chá) de manteiga
· 3/4 de xícara (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de água
· 12 gemas passadas pela peneira e ligeiramente batidas
· 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Acessórios:
· Forminhas de empada, Assadeira grande

Modo de preparo:

Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as formas. Leve ao fogo alto a água com o açúcar e mexa até dissolvê-lo. Ferva por 5 minutos ou até obter uma calda grossa. Acrescente a manteiga, misture, retire do fogo e deixe esfriar. Aqueça o forno em temperatura moderada. Junte as gemas e o coco ralado à calda e misture bem. Coloque nas forminhas. Cozinhe em banho-maria sobre a assadeira com água fria e asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no meio, ele saia seco.

Modo de Preparo

Calorias: 205 por porção
Categoria: Docinho e salgadinho
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Sobremesa
Ingredientes:
· 1/2 colher (chá) de manteiga
· 3/4 de xícara (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de água
· 12 gemas passadas pela peneira e ligeiramente batidas
· 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
Acessórios:
· Forminhas de empada, Assadeira grande
Modo de preparo:
Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as formas
Leve ao fogo alto a água com o açúcar e mexa até dissolvê-lo
Ferva por 5 minutos ou até obter uma calda grossa
Acrescente a manteiga, misture, retire do fogo e deixe esfriar
Aqueça o forno em temperatura moderada
Junte as gemas e o coco ralado à calda e misture bem
Coloque nas forminhas
Cozinhe em banho-maria sobre a assadeira com água fria e asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no meio, ele saia seco