Name: Quindão
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 kg | kgs de açúcar; 2 xícara | xícaras de Água; 2 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha; 2 colher (chá) | colheres (chá) de manteiga (ou margarina); 6 ovo (inteiros); 6 gema de ovo; 4 xícara | xícaras de coco (fresco ralado)

Quindão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de açúcar
2 xícara | xícaras de Água
2 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha
2 colher (chá) | colheres (chá) de manteiga (ou margarina)
6 ovo (inteiros)
6 gema de ovo
4 xícara | xícaras de coco (fresco ralado)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar.

Em uma panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e, mexendo sempre, deixe ferver.

Pare e mexer e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio brando.

Tire do fogo e, sem mexer, acrescente a manteiga e a baunilha.

Deixe esfriar.

Acrescente os ovos e as gemas,um a um, misturando bem.

Adicione o coco e misture.

Despeje na forma e asse em banho-maria até que, ao enfiar um palito, este saia seco (cerca de 40 minutos).

Espere esfriar, desenforme e sirva.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar
Em uma panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e, mexendo sempre, deixe ferver
Pare e mexer e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio brando
Tire do fogo e, sem mexer, acrescente a manteiga e a baunilha
Deixe esfriar
Acrescente os ovos e as gemas,um a um, misturando bem
Adicione o coco e misture
Despeje na forma e asse em banho-maria até que, ao enfiar um palito, este saia seco (cerca de 40 minutos)
Espere esfriar, desenforme e sirva