Quiche expresso

Aqueça o forno a 180 ºC.

Abra a massa com um rolo e cubra o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro.

No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o iogurte e 100 g de queijo ralado.

Misture os cubos de mussarela e ponha sobre a massa.

Polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 55 minutos ou até dourar.