Name: Quiche de três queijos
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (gelada); 1 ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada)

Quiche de três queijos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Quiche de três queijos — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (gelada)
1 ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada)

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Modo de Preparo

Numa superfície lisa, coloque a farinha, o sal e a manteiga.

Com uma faca grande, pique bem a manteiga até obter uma farofa.

Faça uma depressão no centro e coloque o ovo e a água.

Misture rapidamente com um garfo.

Sove ligeiramente até obter uma bola de massa.

Embrulhe-a em filme plástico e mantenha na geladeira por cerca de 30 minutos.

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Com a massa, forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível com 25 cm de diâmetro.

Apare a borda e com um garfo e faça vários furos no fundo da massa.

Forre a massa com papel-alumínio e asse por 15 minutos ou até ficar firme.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos ou até dourar ligeiramente.

Retire do forno e reserve. Mantenha o forno ligado.

Modo de Preparo

Numa superfície lisa, coloque a farinha, o sal e a manteiga
Com uma faca grande, pique bem a manteiga até obter uma farofa
Faça uma depressão no centro e coloque o ovo e a água
Misture rapidamente com um garfo
Sove ligeiramente até obter uma bola de massa
Embrulhe-a em filme plástico e mantenha na geladeira por cerca de 30 minutos
Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
Com a massa, forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível com 25 cm de diâmetro
Apare a borda e com um garfo e faça vários furos no fundo da massa
Forre a massa com papel-alumínio e asse por 15 minutos ou até ficar firme
Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos ou até dourar ligeiramente
Retire do forno e reserve
Mantenha o forno ligado