Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, 1 ovo, a água, a manteiga e o sal até obter uma massa homogênea

• Forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos

• Com os dedos, trabalhe a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma, própria para quiche, de 22 cm de diâmetro

• Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os cubos de peito de peru

• Deixe esfriar, espalhe sobre a massa e, por cima, distribua o tomate seco

• No liquidificador, bata 4 ovos, a noz-moscada ralada, o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta

• Distribua sobre o recheio e asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 35 minutos ou até dourar

• Dica: substitua o creme de leite fresco pelo de lata ou de caixinha