Receitas
Quiche de legumes
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Dificuldade Médio
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Preparo Demorado (+45 minutos)
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Rendimento 6 porções
- Testada e aprovada

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2 xícaras (chá) de trigo
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1/2 colher (chá) de sal
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1/2 xícara (chá) de margarina
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1/2 xícara (chá) de Água
- Calorias: 325 por porção
- Categoria: Torta salgada e quiche
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes:
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1/2 xícara (chá) de margarina
. 1/2 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de água
Recheio
. 1 cenoura
. 1 abobrinha
. 1/2 couve-flor
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 cebola
. 1 dente de alho
. Sal, pimenta e queijo ralado a gosto
. 4 ovos
. 1 lata de creme de leite
. 1 copo de iogurte
Modo de preparo:
Misture a farinha, o sal e a margarina com a ponta dos dedos até ficar uma farofa. Adicione a água aos poucos, até formar uma massa. Sove para ficar bem macia. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa com um rolo e forre uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca. Fure o fundo da massa com um garfo e reserve.
Recheio
Pique em cubinhos a cenoura e a abobrinha. Reserve. Divida a couve-flor em pequenos buquês e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados. Junte a cenoura e o a abobrinha e refogue por dois minutos. Ponha a couve-flor e refogue por três minutos. Tempere com sal e pimenta. Bata no liquidificador os ingredientes restantes e reserve. Espalhe os legumes refogados já frios sobre a massa e despeje a mistura do liquidificador. Asse em forno médio preaquecido até dourar.
- Categoria Torta Salgada e Quiche
- Origens geográficas Árabe