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Quiche de legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
4.5/5 - (8 votes)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Médio
Rendimento
6
Culinária: Árabe
Alergênicos:

Ingredientes

  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de trigo
  • 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
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Modo de Preparo

  • Calorias: 325 por porção
  • Categoria: Torta salgada e quiche
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1/2 xícara (chá) de margarina
. 1/2 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de água

Recheio
. 1 cenoura
. 1 abobrinha
. 1/2 couve-flor
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 cebola
. 1 dente de alho
. Sal, pimenta e queijo ralado a gosto
. 4 ovos
. 1 lata de creme de leite
. 1 copo de iogurte

Modo de preparo:

Misture a farinha, o sal e a margarina com a ponta dos dedos até ficar uma farofa. Adicione a água aos poucos, até formar uma massa. Sove para ficar bem macia. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa com um rolo e forre uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca. Fure o fundo da massa com um garfo e reserve.

Recheio
Pique em cubinhos a cenoura e a abobrinha. Reserve. Divida a couve-flor em pequenos buquês e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados. Junte a cenoura e o a abobrinha e refogue por dois minutos. Ponha a couve-flor e refogue por três minutos. Tempere com sal e pimenta. Bata no liquidificador os ingredientes restantes e reserve. Espalhe os legumes refogados já frios sobre a massa e despeje a mistura do liquidificador. Asse em forno médio preaquecido até dourar.

  • Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de água

  • Recheio

  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • 1/2 couve-flor
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Sal, pimenta e queijo ralado a gosto
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de iogurte

  • Modo de preparo:

  • Misture a farinha, o sal e a margarina com a ponta dos dedos até ficar uma farofa

  • Adicione a água aos poucos, até formar uma massa
  • Sove para ficar bem macia
  • Cubra com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos
  • Abra a massa com um rolo e forre uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca
  • Fure o fundo da massa com um garfo e reserve
  • Recheio Pique em cubinhos a cenoura e a abobrinha

  • Reserve
  • Divida a couve-flor em pequenos buquês e reserve
  • Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados
  • Junte a cenoura e o a abobrinha e refogue por dois minutos
  • Ponha a couve-flor e refogue por três minutos
  • Tempere com sal e pimenta
  • Bata no liquidificador os ingredientes restantes e reserve
  • Espalhe os legumes refogados já frios sobre a massa e despeje a mistura do liquidificador
  • Asse em forno médio preaquecido até dourar
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    Torta Salgada e Quiche
    Culinária Árabe

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