Modo de Preparo

• Em um recipiente misture 1 1/3 de xícara (chá) da farinha e 3 colheres (sopa) de margarina até formar uma farofa

• Adicione o azeite, a água e o sal

• Misture até formar uma massa lisa e homogênea

• Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos

• Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e doure a cebola

• Junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos

• No liquidificador, bata o cottage, os ovos, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, o leite e o fermento

• Com a massa, forre uma forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível

• Distribua a abobrinha, cubra com o creme e asse em forno, preaquecido a 200 ºC, por 25 minutos ou até dourar