Name: Quibebe com castanha de caju
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (média picada); 3 dente | dentes de alho; 1 kg | kgs de abóbora de pescoço (cortada em pedaços); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (picada); cebolinha-verde (picada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Quibebe com castanha de caju

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

1/5 - (1 vote)

Quibebe com castanha de caju — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (média picada)
3 dente | dentes de alho
1 kg | kgs de abóbora de pescoço (cortada em pedaços)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (picada)
cebolinha-verde (picada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

Acrescente a abóbora e refogue por 2 minutos.

Adicione o caldo de legumes, tempere com o sal e a pimenta.

Tampe a panela e, após o início da pressão, coloque no fogo baixo (160 ºC) e deixe cozinhar por 8 minutos.

Deixe sair completamente a pressão, abra a panela, misture a castanha de caju e a cebolinha. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho
Acrescente a abóbora e refogue por 2 minutos
Adicione o caldo de legumes, tempere com o sal e a pimenta
Tampe a panela e, após o início da pressão, coloque no fogo baixo (160 ºC) e deixe cozinhar por 8 minutos
Deixe sair completamente a pressão, abra a panela, misture a castanha de caju e a cebolinha
Sirva em seguida