Modo de Preparo

• Ingredientes

• · 500 g de quiabo sem as extremidades

• · 2 colheres (sopa) de azeite
• · 1 colher (chá) de semente de cominho
• · ½ colher (chá) de curry
• · ½ colher (chá) de sal

• Modo de fazer

• Corte o quiabo em rodelas diagonais de cerca de 1 centímetro

• Em uma tigela refratária, leve-as ao micro-ondas, em potência alta, por três minutos ou até que fiquem al dente
• Reserve
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e junte o cominho
• Quando sentir o aroma forte da semente, adicione o quiabo
• Refogue a mistura por cinco minutos
• Acrescente o curry e o sal e cozinhe por mais dois minutos
• Sirva acompanhado de cuscuz marroquino ou de purê de batata – ou, ainda, de abóbora