Name: Queijadinha com casca
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (e mais 1/2 colher sopa para o recheio); 9 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (e mais 3/4 de xícara chá para o recheio); 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado); 3 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)

Queijadinha com casca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (e mais 1/2 colher sopa para o recheio)
9 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (e mais 3/4 de xícara chá para o recheio)
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)
3 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, 1 xícara (chá) de manteiga, 9 colheres (sopa) de água e misture com as mãos.

Sove a massa numa superfície lisa, sempre polvilhando farinha de trigo.

Deixe descansar por 15 minutos.

Abra a massa bem fina e forre forminhas para empada.

Asse por 5 minutos.

Deixe esfriar e reserve.

Prepare o recheio: em uma panela, coloque 3/4 de xícara (chá) de água, o açúcar, mexa bem e deixe ferver até dar ponto de fio.

Retire do fogo, junte o coco, 1/2 colher (sopa) de manteiga, 3 gemas (descarte as claras), o queijo e misture bem.

Deixe esfriar, recheie as casquinhas e leve ao forno novamente até dourar.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, 1 xícara (chá) de manteiga, 9 colheres (sopa) de água e misture com as mãos
Sove a massa numa superfície lisa, sempre polvilhando farinha de trigo
Deixe descansar por 15 minutos
Abra a massa bem fina e forre forminhas para empada
Asse por 5 minutos
Deixe esfriar e reserve
Prepare o recheio: em uma panela, coloque 3/4 de xícara (chá) de água, o açúcar, mexa bem e deixe ferver até dar ponto de fio
Retire do fogo, junte o coco, 1/2 colher (sopa) de manteiga, 3 gemas (descarte as claras), o queijo e misture bem
Deixe esfriar, recheie as casquinhas e leve ao forno novamente até dourar