Name: Purê de mandioquinha com mortadela gratinado
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de mandioquinha (cozida e passada no espremedor); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo mussarela (ralado); 150 grama | gramas de mortadela (fatiada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Purê de mandioquinha com mortadela gratinado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Purê de mandioquinha com mortadela gratinado — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de mandioquinha (cozida e passada no espremedor)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo mussarela (ralado)
150 grama | gramas de mortadela (fatiada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a mandioquinha, o leite, a margarina, a mussarela, o sal e a pimenta.

Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer. Reserve e deixe esfriar.

Em um refratário untado, coloque metade do purê, distribua as fatias de mortadela e cubra com o restante do purê.

Polvilhe o parmesão, a salsa e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a mandioquinha, o leite, a margarina, a mussarela, o sal e a pimenta
Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer
Reserve e deixe esfriar
Em um refratário untado, coloque metade do purê, distribua as fatias de mortadela e cubra com o restante do purê
Polvilhe o parmesão, a salsa e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos
Sirva em seguida