Name: Purê de mandioquinha
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 600 grama | gramas de mandioquinha; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado; sal (a gosto); 1 erva-doce (média picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (light)

Purê de mandioquinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de mandioquinha
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
sal (a gosto)
1 erva-doce (média picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (light)

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Modo de Preparo

Calorias: 273
Categoria: Molho
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Acompanhamento

Ingredientes:

. 8 mandioquinhas médias
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1/2 lata de creme de leite
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 colher (chá) de canela
. 1/2 colher (chá) de gengibre em pó

Modo de preparo:

Descasque as mandioquinhas, lave em água corrente e corte em pequenos pedaços. Cozinhe em água e sal até que estejam macias. Escorra e passe por uma frigideira em fogo baixo por dois minutos para retirar toda a umidade. Amasse a mandioquinha usando um espremedor de legumes e ponha em uma tigela. Junte a manteiga em temperatura ambiente e acrescente o creme de leite bem quente. Tempere com sal, pimenta, a canela, o gengibre e mexa bem. Passe por uma peneira fina para que fique bem homogêneo. Ponha novamente na panela e aqueça ligeiramente.

Modo de Preparo

Calorias: 273
Categoria: Molho
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Acompanhamento
Ingredientes:
8 mandioquinhas médias
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 lata de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de canela
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
Modo de preparo:
Descasque as mandioquinhas, lave em água corrente e corte em pequenos pedaços
Cozinhe em água e sal até que estejam macias
Escorra e passe por uma frigideira em fogo baixo por dois minutos para retirar toda a umidade
Amasse a mandioquinha usando um espremedor de legumes e ponha em uma tigela
Junte a manteiga em temperatura ambiente e acrescente o creme de leite bem quente
Tempere com sal, pimenta, a canela, o gengibre e mexa bem
Passe por uma peneira fina para que fique bem homogêneo
Ponha novamente na panela e aqueça ligeiramente