Name: Purê de damasco
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 450 grama | gramas de damasco (seco); sal (a gosto); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga

Purê de damasco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

450 grama | gramas de damasco (seco)
sal (a gosto)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, cubra os damascos com água filtrada fervente e deixe de molho por 30 minutos. Descarte a água, leve ao fogo baixo e cozinhe até ficarem macios, mexendo sempre. Se começarem a grudar, acrescente um pouco de água. Transfira para o processador e bata com 1 ½ xícara de água, sal, o creme de leite e o mel. Volte o purê à panela, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar bem cremoso. Sirva quente.

*Receita por Bruna Branco