Name: Purê de couve-flor
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 couve-flor (média); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/4 copo | copos de requeijão; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada); sal (a gosto)

Purê de couve-flor

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 couve-flor (média)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/4 copo | copos de requeijão
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Lave bem a couve-flor e corte-a em buquês.

Em uma panela média, ponha água suficiente para cobri-la.

Espere levantar fervura e cozinhe até que ela fique macia.

Escorra bem a água.

No liquidificador, bata a couve-flor, a manteiga e o leite até obter um purê cremoso.

Coloque-o em uma panela, acrescente o requeijão, sal e mexa até formar um creme homogêneo.

Salpique com o queijo parmesão e a cebolinha.

Desligue o fogo, transfira para uma travessa.

Sirva em seguida polvilhado mais queijo ralado, se desejar.

Modo de Preparo

Lave bem a couve-flor e corte-a em buquês
Em uma panela média, ponha água suficiente para cobri-la
Espere levantar fervura e cozinhe até que ela fique macia
Escorra bem a água
No liquidificador, bata a couve-flor, a manteiga e o leite até obter um purê cremoso
Coloque-o em uma panela, acrescente o requeijão, sal e mexa até formar um creme homogêneo
Salpique com o queijo parmesão e a cebolinha
Desligue o fogo, transfira para uma travessa
Sirva em seguida polvilhado mais queijo ralado, se desejar