Modo de Preparo

• Cozinhe a batata-doce em água fervente até ficar macia

• À parte, faça a mesma coisa com a maçã

• Escorra e passe pelo espremedor a batata e a maçã juntas e mexa bem, até formar um purê

• Em outra panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente

• Junte o purê e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o gengibre

• Adicione o creme de leite e bata vigorosamente até ficar homogêneo

• Retire do fogo e acrescente o queijo gorgonzola

• Mexa e tampe a panela por 5 minutos

• Sirva imediatamente