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Purê de Batata com Linguiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (9 votes)

Purê de Batata com Linguiça — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de batata
200 grama | gramas de linguiça (fresca)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (quente)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado para salpicar)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Lave bem a batata e cozinhe em água com sal até ficar bem macia.

Retire a casca e passe no espremedor.

Tire a pele da linguiça e pique.

Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de manteiga e o azeite.

Doure a linguiça, retire da panela e reserve.

Na mesma panela, ponha a batata amassada, a manteiga restante e o leite.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) e, mexendo sempre, cozinhe por 5 minutos.

Misture a linguiça reservada e o queijo.

Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Lave bem a batata e cozinhe em água com sal até ficar bem macia
Retire a casca e passe no espremedor
Tire a pele da linguiça e pique
Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de manteiga e o azeite
Doure a linguiça, retire da panela e reserve
Na mesma panela, ponha a batata amassada, a manteiga restante e o leite
Leve ao fogo baixo (160 ºC) e, mexendo sempre, cozinhe por 5 minutos
Misture a linguiça reservada e o queijo
Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva em seguida

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4.2/5 - (9 votes)

Carne

Categoria Carne

Método de preparo Refogado

Culinária Árabe

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