Name: Pudim de ricota
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 500 grama | gramas de ricota; 100 leite; 6 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; damasco em calda

Pudim de ricota

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de ricota
100 leite
6 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
damasco em calda

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata a ricota, 1/2 xícara de açúcar, o leite e os ovos.

Despeje em uma forma caramelizada.

Asse no forno médio, a 180 ºC, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até que esteja firme.

Em uma panela, misture o açúcar restante, a água e os damascos.

Deixe cozinhar no fogo brando, a 160 ºC, até dar ponto de calda rala.

Desenforme o pudim e sirva com os damascos em calda.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a ricota, 1/2 xícara de açúcar, o leite e os ovos
Despeje em uma forma caramelizada
Asse no forno médio, a 180 ºC, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até que esteja firme
Em uma panela, misture o açúcar restante, a água e os damascos
Deixe cozinhar no fogo brando, a 160 ºC, até dar ponto de calda rala
Desenforme o pudim e sirva com os damascos em calda