Name: Pudim de queijo minas
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: 500 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (fresco); 3 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 lata | latas de leite condensado; 2 lata | latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)

Pudim de queijo minas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pudim de queijo minas — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (fresco)
3 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata | latas de leite condensado
2 lata | latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)

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Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo (160 ºC) 1/2 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter até formar um caramelo.

Retire do fogo e espalhe no fundo e nas laterais de uma forma de buraco no meio.

Reserve.

Amasse com um garfo o queijo fresco e coloque em um liquidificador.

Junte os ovos, o açúcar restante, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite.

Bata até formar uma mistura homogênea.

Despeje na forma reservada e asse em forno médio (170 ºC a 190 º), preaquecido, em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até ficar firme.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Desenforme sobre uma travessa e sirva gelado.

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo (160 ºC) 1/2 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter até formar um caramelo
Retire do fogo e espalhe no fundo e nas laterais de uma forma de buraco no meio
Reserve
Amasse com um garfo o queijo fresco e coloque em um liquidificador
Junte os ovos, o açúcar restante, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite
Bata até formar uma mistura homogênea
Despeje na forma reservada e asse em forno médio (170 ºC a 190 º), preaquecido, em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até ficar firme
Retire do forno e deixe esfriar completamente
Desenforme sobre uma travessa e sirva gelado