Modo de Preparo

• Aqueça o forno a 200 ºC

• Leve ao fogo baixo (160 ºC) 1/2 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter até formar um caramelo

• Retire do fogo e espalhe no fundo e nas laterais de uma forma de buraco no meio

• Reserve

• Amasse com um garfo o queijo fresco e leve ao liquidificador

• Junte os ovos, o açúcar restante, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite

• Bata até formar uma mistura homogênea

• Despeje na forma reservada e asse em banho-maria por cerca de 1,5 hora ou até ficar firme

• Retire do forno e deixe esfriar completamente

• Desenforme sobre uma travessa e sirva gelado