Modo de Preparo

• Aqueça o forno a 180 ºC
• No liquidificador, bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme
• Acrescente a ricota, o leite, a raspa de limão e o amido de milho
• Por último, misture delicadamente as claras em neve
• Unte com margarina uma forma de 22 cm com furo central e polvilhe com açúcar
• Despeje o creme e asse em banho-maria, no forno, por 1 hora
• Deixe esfriar bem e desenforme