Name: Pudim de Pão e Banana
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 6 unidade | unidades de banana-prata (madura); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 9 fatia | fatias de pão de forma (moídas); 6 unidade | unidades de ovo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)

Pudim de Pão e Banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Pudim de Pão e Banana — (Claudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
6 unidade | unidades de banana-prata (madura)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
9 fatia | fatias de pão de forma (moídas)
6 unidade | unidades de ovo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)

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Modo de Preparo

Leve ao fogo médio (180 ºC) 1 xícara (chá) de açúcar, mexendo, até caramelizar.

Junte a água aos poucos e cozinhe até derreter o caramelo.

Acrescente 2 bananas em rodelas e ferva por 5 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Leve ao fogo médio (180 ºC) 4 bananas em pedaços, a manteiga e o açúcar restante.

Cozinhe, amassando com um garfo, até obter uma pasta dourada.

Retire do fogo.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Misture o pão à massa de banana.

Acrescente os ovos ligeiramente batidos, o creme de leite e a casca de limão.

Misture bem e transfira a massa para uma forma de burado no meio untada com manteiga.

Leve ao forno em banho-maria com a água já quente.

Asse por 45 minutos.

Modo de Preparo

Leve ao fogo médio
8px;">(180 ºC) 1 xícara (chá) de açúcar, mexendo, até caramelizar
Junte a água aos poucos e cozinhe até derreter o caramelo
Acrescente 2 bananas em rodelas e ferva por 5 minutos
Retire do fogo e deixe esfriar
Leve ao fogo médio (180 ºC) 4 bananas em pedaços, a manteiga e o açúcar restante
Cozinhe, amassando com um garfo, até obter uma pasta dourada
Retire do fogo
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Misture o pão à massa de banana
Acrescente os ovos ligeiramente batidos, o creme de leite e a casca de limão
Misture bem e transfira a massa para uma forma de burado no meio untada com manteiga
Leve ao forno em banho-maria com a água já quente
Asse por 45 minutos