Modo de Preparo

• Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre, até derreter sem deixar ficar escuro
• Retire do fogo e junte, com cuidado, a água e a glucose
• Volte a panela ao fogo e deixe ferver até dissolver, mexendo de vez em quando
• Passe em uma forma de buraco com 20 cm de diâmetro e reserve a calda restante