Name: Pudim de milho e coco
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 espiga | espigas de milho (frescas debulhadas); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 lata | latas de leite condensado; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (ralado); 4 ovo

Pudim de milho e coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 espiga | espigas de milho (frescas debulhadas)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 lata | latas de leite condensado
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (ralado)
4 ovo

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Modo de Preparo

Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre até derreter e obter um caramelo claro.

Com cuidado, junte a água e ferva até o caramelo derreter.

Passe em uma forma de pudim com 20 cm e reserve.

Bata no liquidificador o milho com o leite, aos poucos, e passe na peneira.

Coloque o leite obtido no liquidificador e junte o leite condensado, o coco e os ovos, batendo por 2 minutos.

Coloque na forma caramelada e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), em banho-maria, por 50 minutos ou até ficar firme.

Depois de frio, gele por 2 horas.

Modo de Preparo

Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre até derreter e obter um caramelo claro
Com cuidado, junte a água e ferva até o caramelo derreter
Passe em uma forma de pudim com 20 cm e reserve
Bata no liquidificador o milho com o leite, aos poucos, e passe na peneira
Coloque o leite obtido no liquidificador e junte o leite condensado, o coco e os ovos, batendo por 2 minutos
Coloque na forma caramelada e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), em banho-maria, por 50 minutos ou até ficar firme
Depois de frio, gele por 2 horas