Name: Pudim de leite com cumaru
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado (395 gramas); 300 mililitro | mililitros de creme de leite (fresco); 1 lata | latas de leite (integral morno 395 gramas); 1 semente | sementes de cumaru (ralada); 4 ovo; 1 xícara | xícaras de açúcar

Pudim de leite com cumaru

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado (395 gramas)
300 mililitro | mililitros de creme de leite (fresco)
1 lata | latas de leite (integral morno 395 gramas)
1 semente | sementes de cumaru (ralada)
4 ovo
1 xícara | xícaras de açúcar

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio, mexendo, o leite condensado, o creme de leite e o leite.

Assim que amornar, adicione a semente de cumaru, desligue o fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture os ovos com um fouet – evite bater muito para não criar espuma.

Junte à mistura de leite e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, caramelize o açúcar.

Espalhe pelo interior de seis latinhas de leite condensado vazias, revestindo-as.

Distribua a mistura reservada entre elas.

Asse em banho-maria, a 160ºC, por 50 minutos.

Deixe esfriar.

Leve à geladeira por seis horas.

Solte o pudim com uma faca antes de desenformar.

Sirva.

*Receita cedida pelo chef FILIPE FERNANDES, do HOLY BURGER

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio, mexendo, o leite condensado, o creme de leite e o leite
Assim que amornar, adicione a semente de cumaru, desligue o fogo e deixe esfriar
Em uma tigela, misture os ovos com um fouet – evite bater muito para não criar espuma
Junte à mistura de leite e reserve
Em uma panela, em fogo médio, caramelize o açúcar
Espalhe pelo interior de seis latinhas de leite condensado vazias, revestindo-as
Distribua a mistura reservada entre elas
Asse em banho-maria, a 160ºC, por 50 minutos
Deixe esfriar
Leve à geladeira por seis horas
Solte o pudim com uma faca antes de desenformar
Sirva