Name: Pudim de iogurte com frutas
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina incolor (em pó sem sabor); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte (natural); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ricota (fresca); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar

Pudim de iogurte com frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina incolor (em pó sem sabor)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte (natural)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ricota (fresca)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar

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Modo de Preparo

Hidrate a gelatina com água em banho-maria e reserve.

Em uma panela, coloque o mel, o iogurte e a ricota.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) para aquecer sem deixar ferver.

Acrescente a gelatina derretida.

Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter ponto de chantili.

Misture ao iogurte.

Leve à geladeira por 1 hora.

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina com água em banho-maria e reserve
Em uma panela, coloque o mel, o iogurte e a ricota
Leve ao fogo baixo (160 ºC) para aquecer sem deixar ferver
Acrescente a gelatina derretida
Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter ponto de chantili
Misture ao iogurte
Leve à geladeira por 1 hora