Name: Pudim de frango
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: 500 grama | gramas de frango (cozido e desfiado); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 2 cebola (picadas); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de batata (amassada); 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 4 ovo (ligeiramente batidos); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Pudim de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de frango (cozido e desfiado)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
2 cebola (picadas)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de batata (amassada)
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
4 ovo (ligeiramente batidos)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola.

Junte o frango desfiado, mexa e, se necessário, adicione um pouco mais de azeite.

Cozinhe por 5 minutos.

Em uma tigela, misture a batata, metade do queijo ralado, a salsinha e os ovos batidos.

Mexa até ficar uniforme.

Acrescente o refogado de frango e corrija o sal e a pimenta.

Reserve.

Misture a farinha de rosca com o restante do queijo ralado e polvilhe com essa mistura uma forma untada.

Despeje a massa do pudim e novamente polvilhe a farinha de rosca.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar.

Desenforme e decore com o molho de tomate e ramos de salsinha.

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola
Junte o frango desfiado, mexa e, se necessário, adicione um pouco mais de azeite
Cozinhe por 5 minutos
Em uma tigela, misture a batata, metade do queijo ralado, a salsinha e os ovos batidos
Mexa até ficar uniforme
Acrescente o refogado de frango e corrija o sal e a pimenta
Reserve
Misture a farinha de rosca com o restante do queijo ralado e polvilhe com essa mistura uma forma untada
Despeje a massa do pudim e novamente polvilhe a farinha de rosca
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar
Desenforme e decore com o molho de tomate e ramos de salsinha