Name: Pudim de doce de leite e coco
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 lata | latas de leite condensado (cozido na panela de pressão); 2 lata | latas de leite; 3 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (ralado)

Pudim de doce de leite e coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Pudim de doce de leite e coco — (J.Carvalho/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 lata | latas de leite condensado (cozido na panela de pressão)
2 lata | latas de leite
3 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (ralado)

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Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo o açúcar, mexendo sempre até obter um caramelo claro.

Junte a água, com cuidado, e mexa até dissolver.

Passe o caramelo em uma forma para pudim, com 18 cm, e reserve.

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na forma.

Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria no forno, preaquecido em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 50 minutos ou até firmar.

Deixe esfriar e gele por 2 horas antes de desenformar.

Sirva bem gelado.

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo o açúcar, mexendo sempre até obter um caramelo claro
Junte a água, com cuidado, e mexa até dissolver
Passe o caramelo em uma forma para pudim, com 18 cm, e reserve
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na forma
Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria no forno, preaquecido em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 50 minutos ou até firmar
Deixe esfriar e gele por 2 horas antes de desenformar
Sirva bem gelado