Name: Pudim de curau
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 lata | latas de milho verde; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 garrafa | garrafas de leite de coco; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 pitada | pitadas de sal; 1 lata | latas de leite condensado; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 envelope | envelopes de gelatina (sem sabor); canela (em pó para polvilhar)

Pudim de curau

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.4/5 - (5 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 lata | latas de milho verde
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 garrafa | garrafas de leite de coco
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 pitada | pitadas de sal
1 lata | latas de leite condensado
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 envelope | envelopes de gelatina (sem sabor)
canela (em pó para polvilhar)

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Modo de Preparo

No liquidificador, coloque o milho e um pouco de leite. Bata e coe em uma peneira.

Volte o líquido para o liquidificador e acrescente o restante do leite, o leite de coco, o açúcar, 1 pitada de sal, o amido de milho, a manteiga e o leite condensado.

Hidrate a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água.

Leve ao micro-ondas por 1 minuto.

Junte com os demais ingredientes no liquidificador e bata.

Coloque a mistura obtida em uma panela e cozinhe, mexendo até engrossar, cerca de 15 minutos.

Coloque em uma assadeira redonda de buraco no meio, pincelada com óleo e passada rapidamente na água.

Leve à geladeira por 5 horas.

Desenforme, polvilhe canela em pó e sirva.

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque o milho e um pouco de leite
Bata e coe em uma peneira
Volte o líquido para o liquidificador e acrescente o restante do leite, o leite de coco, o açúcar, 1 pitada de sal, o amido de milho, a manteiga e o leite condensado
Hidrate a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água
Leve ao micro-ondas por 1 minuto
Junte com os demais ingredientes no liquidificador e bata
Coloque a mistura obtida em uma panela e cozinhe, mexendo até engrossar, cerca de 15 minutos
Coloque em uma assadeira redonda de buraco no meio, pincelada com óleo e passada rapidamente na água
Leve à geladeira por 5 horas
Desenforme, polvilhe canela em pó e sirva