Name: Pudim de coco mesclado com creme de ameixa
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de ameixa (preta sem caroço); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 litro | litros de leite; 1 vidro | vidros de leite de coco; 100 grama | gramas de coco (ralado); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata | latas de leite condensado

Pudim de coco mesclado com creme de ameixa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pudim de coco mesclado com creme de ameixa — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de ameixa (preta sem caroço)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 litro | litros de leite
1 vidro | vidros de leite de coco
100 grama | gramas de coco (ralado)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 lata | latas de leite condensado

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a ameixa, a água e cozinhe até ficar macia.

Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um purê.

Reserve.

No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o coco ralado, o amido e o leite condensado.

Transfira para uma panela, leve ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar.

Em uma forma própria para pudim, untada com óleo, coloque o pudim de coco e mescle com a pasta de ameixa.

Leve à geladeira até firmar.

Desenforme na hora de servir e decore com coco ralado.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a ameixa, a água e cozinhe até ficar macia
Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um purê
Reserve
No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o coco ralado, o amido e o leite condensado
Transfira para uma panela, leve ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar
Em uma forma própria para pudim, untada com óleo, coloque o pudim de coco e mescle com a pasta de ameixa
Leve à geladeira até firmar
Desenforme na hora de servir e decore com coco ralado