Name: Pudim de claras com praliné
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 clara de ovo; 1 1/4 xícara | xícaras de açúcar; manteiga (para untar); 1 1/2 xícara | xícaras de creme de leite (fresco)

Pudim de claras com praliné

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (3 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 clara de ovo
1 1/4 xícara | xícaras de açúcar
manteiga (para untar)
1 1/2 xícara | xícaras de creme de leite (fresco)

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Modo de Preparo

Na batedeira, bata as claras em neve.

Sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar até obter picos firmes.

Em uma forma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga, leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até ficar firme.

Deixe amornar e desenforme.

Leve para gelar por no mínimo 2 horas.

Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes. Reserve.

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as claras em neve
Sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar até obter picos firmes
Em uma forma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga, leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até ficar firme
Deixe amornar e desenforme
Leve para gelar por no mínimo 2 horas
Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes
Reserve