Name: Pudim de claras
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 clara de ovo; 12 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 limão; margarina (para untar); açúcar cristal (para salpicar)

Pudim de claras

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 clara de ovo
12 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 limão
margarina (para untar)
açúcar cristal (para salpicar)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.

Unte forminhas individuais com margarina, salpique com açúcar cristal e reserve.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e bata bem.

Junte as raspas de limão e misture.

Com o auxílio de uma colher, coloque aos poucos, as claras batidas em suspiro nas forminhas untadas.

Bata as formas sobre uma superfície para dissolver as bolhas de ar que se formam.

Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Espere esfriar, desenforme e sirva com calda de caramelo.

Decore com casca de limão.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC
Unte forminhas individuais com margarina, salpique com açúcar cristal e reserve
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e bata bem
Junte as raspas de limão e misture
Com o auxílio de uma colher, coloque aos poucos, as claras batidas em suspiro nas forminhas untadas
Bata as formas sobre uma superfície para dissolver as bolhas de ar que se formam
Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada
Espere esfriar, desenforme e sirva com calda de caramelo
Decore com casca de limão