Modo de Preparo

• Derreta o açúcar em uma frigideira e espalhe no fundo e nas laterais de uma forma

• Reserve

• Bata no liquidificador as gemas, a margarina, o leite condensado, o leite e o coco ralado

• Transfira para uma tigela e acrescente a cenoura ralada

• Reserve

• Bata as claras em neve e junte o fermento peneirado

• Incorpore as claras delicadamente à massa de cenoura e despeje na forma reservada

• Asse em banho-maria, no forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até que, enfiando um palito, ele saia quase limpo

• Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas

• Sirva gelado