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RECEITAS

Name: Pudim de brigadeiro e creme de capim-limão
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 gema de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; folha | folhas de capim-limão (a gosto)

Pudim de brigadeiro e creme de capim-limão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pudim de brigadeiro e creme de capim-limão — (Eduardo Pozella/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 gema de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
folha | folhas de capim-limão (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata as gemas e o açúcar até obter um creme.

Ferva o leite com o capim-limão e coe.

Junte a gema batida e leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre até engrossar.

Deixe esfriar e reserve.

Modo de Preparo

Bata as gemas e o açúcar até obter um creme
Ferva o leite com o capim-limão e coe
Junte a gema batida e leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre até engrossar
Deixe esfriar e reserve

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Culinária Brasileira

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