Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 6 fatias 
Casa Clã 2024: relembre os melhores momentos da segunda edição
11 unhas brancas e delicadas para transmitir sofisticação
Depois do diagnóstico de câncer de mama, ela escolheu mudar de rota
Principais lançamentos do streaming em maio de 2024
Enxoval: qual a quantidade ideal de roupa de cama e toalhas?Em um refratário, derreta o chocolate em banho-maria.
Junte 1/2 xícara do creme de leite mexendo.
Desligue o fogo.
Na batedeira, bata o creme de leite restante com o açúcar até obter chantili.
Junte à ganache de chocolate misturando delicadamente.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
Hidrate a gelatina em 1/4 de xícara de água morna por 15 minutos.
No liquidificador, bata a polpa de bacuri até ficar lisa.
Adicione o leite condensado e a gelatina dissolvida e bata por mais cinco minutos.
Acrescente à mistura de chocolate mexendo delicadamente.
Despeje em uma fôrma média com furo no meio ou distribua entre seis forminhas.
Cubra-as com filme plástico e deixe na geladeira por quatro horas.
Prepare a calda
Em uma panela, em fogo médio, caramelize o açúcar.
Despeje 1 ⅓ xícara de água.
Abaixe a chama, junte o puxuri (a noz-moscada brasileira) e a pimenta mexendo.
Cozinhe por dez minutos.
Desligue o fogo e misture o suco de limão.
Sirva sobre o pudim desenformado.
*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano
