Modo de Preparo

• Unte com manteiga uma forma canelada de buraco no meio, com 20 cm de diâmetro

• Reserve

• Aqueça o forno

• Numa panela, coloque o arroz e a água e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até o arroz ficar macio

• Transfira para uma tigela

• Rale a casca do limão e junte ao arroz

• Acrescente os demais ingredientes

• Transfira para a forma

• Asse em banho-maria até o pudim ficar firme

• Deixe amornar e desenforme