Name: Pudim cremoso de milho
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de açúcar (refinado); 100 mililitro | mililitros de água; 1 lata | latas de milho verde; 1 lata | latas de leite condensado; 1 lata | latas de leite (use a lata de milho ou de leite condensado para medir); 3 unidade | unidades de ovo; 2 unidade | unidades de gema de ovo

Pudim cremoso de milho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Pudim cremoso de milho — (Senhor Pudim/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de açúcar (refinado)
100 mililitro | mililitros de água
1 lata | latas de milho verde
1 lata | latas de leite condensado
1 lata | latas de leite (use a lata de milho ou de leite condensado para medir)
3 unidade | unidades de ovo
2 unidade | unidades de gema de ovo

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Modo de Preparo

Primeiro, faça a calda de caramelo

Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Reserve.

Em seguida, faça o pudim

Separe uma colher de chá de milho para decorar o pudim e então comece a receita.

Bata o milho com o leite no liquidificador até a mistura ficar homogênea. Coe e despreze o bagaço. Adicione o leite condensado e os ovos e bata novamente até ficar uma massa mole homogênea.

Caramele uma forma de buraco no meio (20 cm de diâmetro) e despeje a massa por cima.

Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, a 180°C, por aproximadamente 70 minutos.

Leve à geladeira e deixe por mais ou menos uma hora gelando. Desenforme somente depois de completamente frio e pode servir.

* Receita cedida pela Senhor Pudim (Moema – SP)

Modo de Preparo

Primeiro, faça a calda de caramelo
Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado
Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar
Reserve
Em seguida, faça o pudim
Separe uma colher de chá de milho para decorar o pudim e então comece a receita
Bata o milho com o leite no liquidificador até a mistura ficar homogênea
Coe e despreze o bagaço
Adicione o leite condensado e os ovos e bata novamente até ficar uma massa mole homogênea
Caramele uma forma de buraco no meio (20 cm de diâmetro) e despeje a massa por cima
Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, a 180°C, por aproximadamente 70 minutos
Leve à geladeira e deixe por mais ou menos uma hora gelando
Desenforme somente depois de completamente frio e pode servir