Name: Pudim cremoso de chocolate
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 600 leite; 200 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 3 ovo (inteiros); 2 gema de ovo; chantili (ou chantilly) (a gosto para decorar)

Pudim cremoso de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pudim cremoso de chocolate — (Ormuzd Alves/Editora Abril)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
600 leite
200 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
3 ovo (inteiros)
2 gema de ovo
chantili (ou chantilly) (a gosto para decorar)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC.

Com 1 xícara de açúcar, caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais.

Em uma panela, ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter.

Bata bem os ovos e as gemas com o restante do açúcar.

Junte o leite com o chocolate e bata por mais 2 minutos.

Despeje sobre a forma ou as forminhas e leve ao forno para assar em banho-maria por 30 minutos ou até ficarem firmes.

Deixe esfriar.

Com uma faca, solte as bordas e desenforme.

Leve à geladeira e decore com o chantili antes de servir.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC
Com 1 xícara de açúcar, caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais
Em uma panela, ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter
Bata bem os ovos e as gemas com o restante do açúcar
Junte o leite com o chocolate e bata por mais 2 minutos
Despeje sobre a forma ou as forminhas e leve ao forno para assar em banho-maria por 30 minutos ou até ficarem firmes
Deixe esfriar
Com uma faca, solte as bordas e desenforme
Leve à geladeira e decore com o chantili antes de servir