Name: Pudim cremoso
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite condensado; 5 ovo; 6 pão (franceses amanhecidos fatiados); 6 banana-nanica (fatiadas); 150 grama | gramas de açúcar; 2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (brancas sem sementes); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (bem gelada)

Pudim cremoso

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite condensado
5 ovo
6 pão (franceses amanhecidos fatiados)
6 banana-nanica (fatiadas)
150 grama | gramas de açúcar
2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (brancas sem sementes)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (bem gelada)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture com um garfo o leite com o leite condensado e os ovos (reserve duas claras).

Passe as fatias de pão na mistura, disponha na assadeira e regue com a mistura que sobrou.

Deixe descansar por dez minutos, virando-a uma vez.

Unte com manteiga uma forma refratária e faça camadas com o pão, a banana, 60 g de açúcar misturado com a canela, nozes e passas, terminando com pão.

Espalhe a manteiga em pedaços e leve ao forno preaquecido com temperatura média por 30 minutos.

Bata as duas claras em neve.

Junte 90 g de açúcar e bata mais 3 minutos.

Retire o refratário do forno, aumente a temperatura para alta e espalhe o merengue sobre o doce.

Volte ao forno até dourar.

Retire do forno e sirva morno com sorvete.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture com um garfo o leite com o leite condensado e os ovos (reserve duas claras)
Passe as fatias de pão na mistura, disponha na assadeira e regue com a mistura que sobrou
Deixe descansar por dez minutos, virando-a uma vez
Unte com manteiga uma forma refratária e faça camadas com o pão, a banana, 60 g de açúcar misturado com a canela, nozes e passas, terminando com pão
Espalhe a manteiga em pedaços e leve ao forno preaquecido com temperatura média por 30 minutos
Bata as duas claras em neve
Junte 90 g de açúcar e bata mais 3 minutos
Retire o refratário do forno, aumente a temperatura para alta e espalhe o merengue sobre o doce
Volte ao forno até dourar
Retire do forno e sirva morno com sorvete