Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture com um garfo o leite com o leite condensado e os ovos (reserve duas claras)

• Passe as fatias de pão na mistura, disponha na assadeira e regue com a mistura que sobrou

• Deixe descansar por dez minutos, virando-a uma vez

• Unte com manteiga uma forma refratária e faça camadas com o pão, a banana, 60 g de açúcar misturado com a canela, nozes e passas, terminando com pão

• Espalhe a manteiga em pedaços e leve ao forno preaquecido com temperatura média por 30 minutos

• Bata as duas claras em neve

• Junte 90 g de açúcar e bata mais 3 minutos

• Retire o refratário do forno, aumente a temperatura para alta e espalhe o merengue sobre o doce

• Volte ao forno até dourar

• Retire do forno e sirva morno com sorvete