Modo de Preparo

• Dissolva o fermento na água morna

• Junte a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o sal e a farinha e misture até ficar homogênea

• Cubra e deixe descansar por 15 minutos

• Em uma superfície com farinha, divida a massa em 12 partes

• Faça rolos de 45 cm de comprimento e modele-os no formato do pretzel

• Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos

• Asse no forno, preaquecido, em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), por 25 minutos ou até dourar

• Pincele com a manteiga

• Polvilhe com uma mistura de açúcar e canela