Name: Polvilho com beterraba e castanha-do-pará
Total time: 45 min
Yield: 100
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 beterraba (pequenas); 1/2 xícara | xícaras de castanha-do-pará (triturada)

Polvilho com beterraba e castanha-do-pará

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Polvilho com beterraba e castanha-do-pará — (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

100

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 beterraba (pequenas)
1/2 xícara | xícaras de castanha-do-pará (triturada)

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Modo de Preparo

Envolva as beterrabas em papel-alumínio.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por uma hora ou até que fiquem bem macias.

Quando esfriarem, desembale e descasque-as.

Transfira-as para o liquidificador e bata com 1/2 copo de água.

Adicione a massa básica (veja aqui a receita) e bata para incorporar.

Em uma vasilha, junte à castanha e misture.

Coloque em um saco de confeitar e modele os biscoitos no formato que desejar, dispondo-os em uma assadeira.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

Deixe esfriar.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano

Modo de Preparo

Envolva as beterrabas em papel-alumínio
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por uma hora ou até que fiquem bem macias
Quando esfriarem, desembale e descasque-as
Transfira-as para o liquidificador e bata com 1/2 copo de água
Adicione a massa básica (veja aqui a receita) e bata para incorporar
Em uma vasilha, junte à castanha e misture
Coloque em um saco de confeitar e modele os biscoitos no formato que desejar, dispondo-os em uma assadeira
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos
Deixe esfriar