Modo de Preparo

• Dissolva o fubá no leite, junte o leite de coco e leve ao fogo brando (160 ºC) até começar a ferver

• Acrescente a manteiga, o açúcar e a erva-doce e cozinhe até que se solte da panela

• Reserve

• Em outra panela, coloque a goiabada e a água em fogo brando e mexa até derreter

• Coloque metade da polenta em um refratário untado com margarina

• Distribua a goiabada derretida e cubra com o restante da polenta

• Polvilhe canela e corte