Name: Polenta com queijo
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 xícara | xícaras de Água; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 xícara | xícaras de fubá; 1/2 xícara | xícaras de queijo de cabra (ou chèvre) (fresco picado); 1 1/2 xícara | xícaras de queijo do reino (ou de cuia) (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/4 xícara | xícaras de queijo parmesão (ralado); 8 ramo | ramos de cebolinha (francesa ou cebolete)

Polenta com queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara | xícaras de Água
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 xícara | xícaras de fubá
1/2 xícara | xícaras de queijo de cabra (ou chèvre) (fresco picado)
1 1/2 xícara | xícaras de queijo do reino (ou de cuia) (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara | xícaras de queijo parmesão (ralado)
8 ramo | ramos de cebolinha (francesa ou cebolete)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Numa panela, coloque a água e leve ao fogo médio até ferver.

Junte o fubá aos poucos, mexendo sempre com um batedor de mão. Continue mexendo até que o fubá seja absorvido pela água.

Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por 25 minutos ou até engrossar (estará pronto quando não tiver traços de amargor).

Reserve 1 xícara (chá) de queijo-do-reino e junte o restante com o queijo de cabra, a manteiga e a pimenta-do-reino. Misture até a polenta ficar cremosa.

Em pratos individuais, disponha a polenta em um aro com 10 cm de diâmetro untado com óleo. Alise a superfície com uma espátula e retire o aro.

Decore com as fatias do queijo-do-reino restantes e 2 ramos de cebolete. Ao redor do prato, salpique o queijo parmesão.

Modo de Preparo

Numa panela, coloque a água e leve ao fogo médio até ferver
Junte o fubá aos poucos, mexendo sempre com um batedor de mão
Continue mexendo até que o fubá seja absorvido pela água
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por 25 minutos ou até engrossar (estará pronto quando não tiver traços de amargor)
Reserve 1 xícara (chá) de queijo-do-reino e junte o restante com o queijo de cabra, a manteiga e a pimenta-do-reino
Misture até a polenta ficar cremosa
Em pratos individuais, disponha a polenta em um aro com 10 cm de diâmetro untado com óleo
Alise a superfície com uma espátula e retire o aro
Decore com as fatias do queijo-do-reino restantes e 2 ramos de cebolete
Ao redor do prato, salpique o queijo parmesão